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将稻米用水洗净并浸泡，捞出晾干磨成细面，再经过铜丝细箩除渣后把白糖加入，面与糖的比例为6:4，把面和糖拌好弄匀，待糖面溶为一体后，将其放在笼屉内铺平整，划成许多整齐的方块，最后蒸上20-30分钟，待香味飘出，即成糕干。
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