词条 | 杭州之江酒家 |
类别 | 中文百科知识 |
释义 | 338 杭州之江酒家位于杭州市钱塘江畔六和塔附近。有近半个世经的历史,前身“胜利点心店”,易主后改为“江滨饭店”。1978年扩建借钱塘江之另取名为:之江饭店。该店沿街总长近80米,楼轩相接,古朴典雅。店后依山修筑养鱼池,引“虎跑同脉泉水”放养活鱼。使烹调鱼肴鲜嫩佳美。代表名菜有:莼羹鲈脍、西湖醋鱼、清蒸鲥鱼、干烧桂鱼、葱油黄鱼、五柳桂鱼、生煎虾饼等。 |
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