枇杷pipaEriobotrya japonica
又称卢桔，双子叶植物，蔷薇科，苹果亚科。常绿小乔木。叶革质，长椭圆形，边缘有锯齿，表面皱缩，背面密被绒毛。圆锥花序顶生，花白色，有芳香。花柱5，离生。梨果球形或椭圆形，黄色或桔黄色。花期冬季。性喜温暖湿润，宜于荫处生长。原产我国，以福建、浙江、江苏等地栽培最盛。用种子、嫁接或压条等法繁殖。品种颇多，其中优良品种有浙江塘栖 “软条白沙”、“大红袍”，江苏洞庭山 “照种白沙”，福建莆田 “大钟”等。果生食，可制罐头食品。花为良好蜜源。木材可制木梳、手杖等。
枇杷loquat
冬季主要蜜源植物。学名Eriobotrya japonica (Thunb.)Lindl.。蔷薇科。枇杷属。常绿小乔木，小枝粗壮，密生锈色或灰棕色绒毛。叶倒卵状披针形至长椭圆形，上部有粗锯齿，基部全缘，上面光亮，下密生锈色绒毛。聚伞圆锥花序顶生，各花梗密生绒毛；萼片5枚，密生绒毛；花瓣5枚白色；雄蕊多数，蜜腺位于花筒内。果实黄色或橘黄色。
枇杷品种繁多，中国栽培的有大红袍、夹脚、大钟、梅花霞、富阳、光荣、软条白沙、照种、青种、白梨等近百个品种。枇杷原产中国。已有两千年以上的栽培历史。唐代传入日本，18世纪传入欧洲，19世纪传入北美洲。现在日本南部、印度北部、以色列、美国加利福尼亚州和夏威夷、意大利西西里岛、阿尔及利亚、智利、阿根廷、墨西哥、澳大利亚等地也有栽培。中国是世界枇杷主要产地，以浙江余杭、江苏吴县、安徽歙县、福建莆田和云霄、湖北阳新等面积最大且集中，台湾以台中地区为主产区，广东、广西、江西、湖南、贵州、云南、四川也有栽培。
枇杷喜气候温暖湿润、排水良好、土层深厚富含腐殖质的中性或微酸性土壤，pH6.0～7.0。稍耐寒和耐阴。年平均温度在12～15℃以上，年降雨量1000毫米以上的低山丘陵和平原地区均可栽培。温度低于-3℃时易受冻害。
枇杷花序大小差异大，小的30～40朵花，大的200～300朵花。花序挺直，总轴上部的花先开，中部支轴后开，下部支轴最迟；花序下垂者，以弯曲部为中心，向上向下依次开放。每一小花穗则是顶端一朵花先开，两侧的花后开。开花期安徽、江苏、浙江11～12月，福建11月至次年1月。花期长达30～35天。气温11℃以上开花，13～14℃开花最多，15～16℃开始泌蜜，其花蜜含糖可达30.5%～65.0%。泌蜜适温18～22℃。相对湿度60～70%，昼夜温差大的南风天气泌蜜最多，蜜蜂采集活动主要在中午前后。刮北风、遇寒潮不泌蜜。一群蜂可产蜜5～10千克。枇杷新蜜浅琥珀色，味芳香，结晶颗粒较粗，为上等蜜。
枇杷花粉黄色，花粉粒长球形，赤道面观为椭圆形，极面观为3裂圆形。大小为24.1(20.7～30.1)×15(12～18.2)微米。具3孔沟；沟长，中部缢缩。外壁两层明显，外层稍薄；表面具条纹——细网状雕纹，网孔小，不明显，条纹略近子午向排列。
同属植物约30种，其中原产中国的有13种，主要有：台湾枇杷，又名赤叶枇杷，原产台湾恒春；南亚枇杷，又名云南枇杷、光叶枇杷，原生种分布云南和印度北部；大花枇杷，四川西部有野生种；栎叶枇杷，产云南蒙自及四川西部。
枇杷loquat
蔷薇科枇杷属，亚热带常绿小乔木。又名芦橘。学名Eriobotrya japonica Lindl.。
起源与分布 原产中国， 现四川汉源、泸定、会理，湖北长阳、恩施等地， 尚有野生枇杷。根据《周礼》(公元前3世纪)记载，枇杷的栽培历史至少已有2000多年。据宋代陶榖清《异录》记载，在公元10世纪长江流域已广为种植。在唐代， 枇杷已传入日本， 1784年传入法国， 1787年由广东引入英国， 1889年由日本传入美国。中国主要分布于长江以南各省（自治区）, 以浙江余杭、黄岩， 江苏洞庭山， 福建莆田、云霄， 安徽歙县等地最多， 台湾台中地区也是主产区。枇杷在日本、印度、以色列、美国（加里福尼亚州及夏威夷）、意大利、阿尔及利亚、智利、阿根廷、墨西哥、澳大利亚等有分布， 日本南部的长崎、鹿儿岛， 千叶等栽培较多。
特征与特性 高6～10米。树干灰褐色，粗糙。幼树中心主枝顶端优势明显， 仅顶芽及邻近几个腋芽抽发成长枝， 故树冠层性明显。根系分布较浅且窄， 易受旱及风害； 吸收根主要分布于离地面10～50厘米土层中， 水平根多集中于离主干1～1.6米周围。年抽梢3～4次， 新梢密被茸毛。叶倒卵形或长椭圆形， 叶缘有锯齿状缺刻， 叶背密被锈色茸毛， 近于无柄。圆锥花序， 小花芳香， 萼片、花瓣各5枚， 雄蕊多数， 雌蕊柱头5叉， 子房下位， 通常5室， 常有2～6个胚珠发育成种子。果圆形、扁圆形、椭圆形至广倒卵形。果皮橙红、淡黄色， 果肉白、淡黄至橙红色，肉质致密，柔软多汁（见图）。
1. 果枝； 2. 种子； 3. 果实纵剖面； 4. 雌蕊5. 花纵剖面； 6. 花
枇杷生长发育要求较高温度， 一般年均温12℃以上即能生长， 15℃以上更适， 冬季及初春的低温对开花及幼果发育影响极大，低温应不低于-3℃。要求年降水量1 000～2 000毫米。因叶大怕风， 沿海多台风地区宜选避风处种植并造防护林。对土壤适应性广，以土层深厚、土质疏松、不易积水为佳， pH5～6.5均可栽培。
主要品种 枇杷品种很多， 按果肉色泽可分为红肉（红沙）类及白肉（白沙）类，前者肉色橙红或橙黄，后者肉白色， 尚有红白杂交而近于白色者。一般红肉类生长强健， 易栽培， 产量高， 果皮厚， 肉质较粗， 耐贮运， 适于制罐； 白肉类生长较弱， 栽培较难， 较低产， 果皮薄， 成熟期多雨易裂果， 肉质细、品质好，适于鲜食。
红肉类 优良品种有： ❶大红袍。产浙江余杭塘栖。果圆形， 重约37克， 果皮浓橙红色， 果粉厚， 茸毛长， 皮韧而厚， 易剥。果肉厚， 橙黄色，甜多酸少，肉质致密，较粗，汁液中等。当地6月上中旬成熟。
❷夹脚。产浙江余杭塘栖。果椭圆或卵形， 多歪斜， 重约33克， 果皮麦秆黄色， 厚而强韧， 茸毛长且密。果肉厚， 淡橙黄色， 质粗， 甜少酸多味浓。当地6月上中旬成熟。
❸大钟。福建莆田的主栽品种。果倒卵圆形， 基部尖削， 重约50克。果肉厚， 橙黄色， 质地中等致密， 甜而微酸， 味较浓， 品质中上。当地5月上旬成熟。
❹解放钟。大钟实生选种后代。果大， 重约61克， 倒卵形至长倒卵形， 果皮橙红色， 中等厚， 易剥皮。果肉厚， 橙黄色， 肉质细密， 甜酸适度， 风味浓，5月上中旬成熟。
❺富阳。江苏吴县主要品种。果圆球形， 重约30克， 果皮橙红色， 茸毛甚多， 皮薄易剥。果肉橙红色， 致密细腻， 汁多味甜但较淡。
❻光荣。安徽歙县主要品种。果短卵形， 重约45克， 果皮橙黄色。果肉厚， 橙黄色， 质粗， 甜而微酸，多汁、品质中上。5月下旬成熟。
白肉类 优良品种有： ❶软枝白砂。产浙江余杭塘栖。果倒卵形、圆形， 重约25克， 果皮淡黄色， 极薄，易剥。果肉黄白色或乳白色，品质极佳。当地6月上旬成熟。
❷照种。江苏吴县栽培最多的品种。果圆形或略扁， 重约30克， 果皮淡橙黄色， 果粉厚， 皮薄易剥。果肉黄白色， 汁多， 质地细腻， 糖多酸少， 品质极佳。当地6月中旬成熟。
❸白梨。福建莆田主栽品种。树冠半开张， 枝条分枝多。果实圆形，果顶平，基部钝圆， 重约30克。果皮淡黄色， 果粉多， 皮薄易剥。果肉乳白色， 质地细腻， 汁多、甜而带清香， 味浓。
栽培技术要点 常用嫁接法育苗， 切接、腹接、劈接、嵌接均可。用共砧。种子洗净阴干即播， 宜浅播，播后不盖土， 用木棍滚压种子入上， 再盖稻草。幼苗喜阴， 搭荫棚或间作物遮荫。5月播种，9月疏苗移栽，苗高70厘米以上可嫁接，以春梢萌动前后为最适期。秋植或春植， 株行距3×4米。果实需钾最多， 氮、磷次之， 成年树每公顷施氮、钾各195～225千克，磷150～195千克， 分3～4次施用， 着重采果后夏梢抽生期、开花前及幼果迅速增大期施肥。果成熟期雨水过多易引起严重落果，要注意排水； 日照强烈又易焦灼果实，可中午喷水； 夏秋干旱花穗变小，注意灌水或树盘覆盖。整形多用变侧主干形， 修剪主要疏除过密枝、枯枝和徒长枝。为调节叶果比， 提高果实品质，须疏花疏果。易裂果的品种宜于果皮转淡绿时套袋。主要病虫害有枇杷烂脚病，为害主干及侧枝，炭疽病， 为害果实； 黄毛虫、天牛、木蠹蛾、蛴螬等， 分别为害叶片、枝干及根。除冬季清园， 加强管理， 增强树势外， 对烂脚病刮除病斑和涂波尔多浆或1:4纯碱水，对炭疽病可在谢花后幼果期喷1 000倍50%托布津液或1 000倍50%瑞毒霉液，对黄毛虫等虫害分别用相应杀虫剂喷杀、灌注或淋杀。
经济价值 枇杷果实成熟于春末夏初， 正是水果淡季， 果肉柔软多汁， 甜酸适度， 风味佳良， 在市场上很受欢迎。果实除鲜食外， 可制罐头、酿酒、制果膏、果露等， 有润肺、止咳、健胃和清热的功效。叶用作镇咳剂和利尿剂。树冠整齐美丽， 周年常绿， 冬花春实， 是优良的庭园绿化观赏树和冬季蜜源植物。
枇杷loquat
Eriobotrya japonica，蔷薇科枇杷属常绿乔木。染色体数2n=2x=34。小枝粗壮，密被锈色绒毛；单叶互生，革质，椭圆状长圆形、倒卵形或披针状卵圆形，长12～30cm，先端急尖或渐尖，基部楔形，叶缘中上部具疏齿，叶面皱、叶背具灰棕色绒毛；圆锥花序顶生，花白色、具芳香，花期10～12月；梨果肉质、近球形，径约2～4cm,5～6月成熟时橙黄色。产中国陕西、甘肃、河南、安徽、江苏、浙江、福建、台湾、江西、湖南、湖北、云南、贵州、四川、广东、广西等地，湖北、四川仍有野生；日本、印度、越南、缅甸、泰国、印度尼西亚等也有栽培。喜光，稍耐阴；喜温暖湿润气候，不耐寒；适生于肥沃而排水良好的中性至酸性土壤。通常用种子繁殖，优良品种用嫁接繁殖。生长慢，寿命长，移植宜带土球。一般实生苗4～5年生开始结果。主要的病虫害有枇杷黄毛虫、举尾虫、枇杷天牛、枝干腐烂病、炭疽病等。枇杷树姿优美，花、果、叶均可供观赏，是园林绿地中习见栽培的观赏树种。
枇杷
果品之一。又名 “蜡丸”、“琵琶”、“卢桔”、“金丸”。为我国原产，已有二千多年的栽培史。司马相如 (前179～前117年)的《上林赋》中就有关于枇杷的记载。历代诗人常咏赞枇杷，白居易诗云：“淮山侧畔楚江阴，五月枇杷正满林”，李白诗赞：“客来茶罢空无有，卢桔微画尚带酸”。明代高启也有诗句：“居僧记取南风后，留过金丸待我尝”。枇杷，四月熟，“大者如鸡子，小者如龙眼，白者为上，黄者次之。无核者名焦子，出广州”(李时珍《本草纲目》按郭义恭《广志》)。现今，我国枇杷品种繁多，有白沙、红种、草种三大品种，江南特产。浙江余杭县的塘栖、江苏吴县的洞庭山和福建莆田的宝坑，是我国著名的三大枇杷产地。枇杷果肉营养价值高，除作鲜果外，还可制成果酱、果酒，有止渴、下气、利肺气、润五脏等功效。
枇杷Pipa
常绿小乔木，小枝粗壮，黄褐色，密生锈色绒毛。叶互生，革质，披针形至椭圆状长圆形，长12-30厘米，边缘有疏锯齿，上面多皱，下面及叶柄密生灰棕色绒毛，侧脉11-20对。圆锥花序顶生，密生锈色绒毛；花白色，径1.2-2厘米；花柱5，子房下位。梨果球形或长圆形，直径2-5厘米，黄色或桔黄色。我国原产。四川、湖北野生。陕西、甘肃、河南及长江流域各省有栽培，北方仅见温室栽培。果生食或酿酒；叶可药用，有化痰止咳、和胃降气功效。木材红棕色，可制手杖、农具等。
枇杷Eriobotryajaponica
双子叶植物，蔷薇科。多年生常绿小果树。果实球形或椭球形，果皮橙黄色或浅黄色，外有细小绒毛，果肉柔软多汁，含有较多的胡萝卜素、维生素B、有机酸和磷、铁、钙等矿物质，不仅酸甜合口，而且营养丰富。可作水果鲜食，也可加工成果露、罐头食品。成熟后容易脱落。我国已有数千年栽培历史，福建、江苏、浙江多有栽
枇杷
枇杷loquat
Eriotrya japonica Lindl.，蔷薇科，枇杷属。常绿小乔木。栽培品种均属普通枇杷。原产中国。其原生种分布于湖北西部、四川东部；栽培品种分布于长江中下游及以南各地。树高6～10 m。树干灰褐色，粗糙。新梢密被茸毛。叶近于无柄，倒卵形或长椭圆形，叶缘有锯齿缺刻，叶背密被锈色茸毛。花多数复总状花序，秋冬开花；萼片宿存；雄蕊多数；子房下位，通常5室，每室有2个胚珠，一般2～6个发育成种子。果皮橙红或淡黄色。夏初成熟。2n=32,34。果实可供鲜食，并可制糖水罐头、果膏和果子露食品。果和叶子可入药。花为蜜源。也为优良绿化观赏树种。
枇杷
枇杷
西汉长安上林苑植物之一。蔷薇科。常绿小乔木。性喜温暖湿润，宜荫。用播种、嫁接或压条等法繁殖。中医以叶入药，有清肺下气、和胃降逆之功，主治肺热咳嗽、呕吐呃逆等症。原产我国湖北西部与四川东部一带。《西京杂记》所载上林苑名果异树中有：“……枇杷十株。”
枇杷
湖南特产水果。主产于沅江、益阳、汉寿、临沅等地间或存之。据史载，沅江产枇杷，产量仅次于柑橘。以果大、形美、味佳享有盛誉。主要品种有红沙、白沙、牛奶、大红袍、满天星等。以白沙为上品，色泽嫩黄，肉质细嫩柔软，入口香甜略有微酸，清香爽利，汁浓盈口，肉厚核小少渣。
枇杷
蔷薇科枇杷属常绿小乔木。原产中国西部，1世纪各地已普遍栽培。唐代枇杷传入日本。全属20余种，中国产11种。树高6～10 m，叶片长椭圆形，长12～30 cm，宽3～9 cm。梨果球形至椭圆形，直径2～ 5cm，重25～50 g。花期10～12月，果熟期次年5～6月。分布区年平均温度15℃以上。-5℃时易受冻害。枇杷果实含水分85%～90%，含糖8%～12%。单叶互生，花两性，顶生圆锥花序。最大果重150g，黄色。鲜食或加工果酒、果酱、罐头。枇杷核含淀粉20%。花是良好的蜜源植物。果实、叶片入药，清热、化痰、止咳。优良品种上百个，主产长江以南广大地区。果实较小的野生种枇杷有麻栗坡枇杷、栎叶枇杷、怒江枇杷、香花枇杷、云南枇杷、大花枇杷、台湾枇杷，这些种类是枇杷育种和园林观赏的优良树种，应发掘利用。