栽秧酒

汉族生产习俗。流行于四川大部分地区。民间俗话说： “打谷子的饭，栽秧子的酒。” 每年栽秧时节，主人家要请帮忙栽秧的人吃栽秧酒。届时，主人买回新鲜猪肉，磨出豆花，把早已准备好的腊肉、盐蛋、花生、卤肉端出来盛情招待栽秧者。栽秧酒自晨至晚吃五餐，早、中、晚三次正餐之外的称为幺台。当太阳当顶时，主人家把幺台如汤圆等送到田边来，大家一边吃喝一边说笑，议论谁栽得快栽得好，主人则殷勤劝食。酒足饭饱后，吸一袋烟，又下田栽秧。如果栽秧酒吃得不满意，栽秧人会给主人添些麻烦： 或有意多栽几行，少栽几行，称为 “秧鸡”； 或有意栽点 “弯弯秧”，这样不仅会少栽窝数，而且会给今后薅秧带来困难； 或是留一个田角不栽，让主人自己去补，以示惩罚。该习俗现仍流行。