植物油工业Vegetable Oil Industry

加拿大食物和饮料工业的分支产业。形成于第二次世界大战期间，主要生产植物油和豆饼类副产品。1956年生产出食用菜籽油。70年代初研制成功不含有害成分的菜籽油，并将其推广到全球，年创汇现已达5亿加元。在大豆油的研制方面，同样成效显著。据1986年统计，加拿大共有榨油厂11家，1986年～1987年度共生产菜籽油633万吨，副产品892万吨；大豆油158万吨，副产品731万吨。该产业著名的机构有多伦多食用油研究所和加拿大食用菜籽油理事会。行业主管部门有加拿大农业部、卫生与福利部、消费者与社团事务部。