武山大米

武山县特产。主要产地在榜沙河、漳河、山丹河、南河和聂河流域。明、清《宁远县志》中就有文字记载。洛门镇是当时陇上最大的大米集散市场。据传，武山大米曾作为贡品进贡朝廷皇家，故又有“贡米”之称。武山大米由于栽培地域不同，风味又迥然各异。南河源于西秦岭林区，源清流洁，水质纯净，自古就有“南河地脉稻最宜，银粒玉颗陇上奇”的赞誉。流域内所产稻米，米粒长，米色清雅，无论烹、焖、煮、熬，都不失清香甘美的风味。温泉米产于聂河流域的温泉一带，比南河米更胜一筹。温泉水热，又是含氡碳酸钠的软质淡水，所灌稻米，米型颀长，莹亮中微带赤赭，味道爽口，因产量低，已停种。