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词条 氢化油
类别 中文百科知识
释义

氢化油

又称“硬化油”。精炼过的不饱和油脂(如棉籽油、鱼油等)在一定温度和压力下,经催化剂(一般为镍或镍合金)作用,加氢而得的熔点和饱和程度较高的固体或半固体脂肪。用于食品、肥皂、脂肪酸等工业。

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更新时间:2025/9/28 11:39:06