氨毒ammonia poisoning

氨(NH₃)对植物所产生的毒害作用。过多的氨不仅对根有伤害作用，对叶片也有毒害。在石灰性土壤上，过多施用铵态氮肥，当土壤pH值为8时，土壤溶液中NH₄⁺浓度如果超过35 mg/kg，按化学平衡反应式计算，NH₃占溶液中NH₄⁺浓度的14.3%，这时NH₃浓度超过5 mg/kg足以使水稻根中毒。根对NH₃的反应比芽要敏感得多。植物氨中毒的机理可能是NH₃抑制电子传递体系，特别是反应的电子传递过程，从而抑制呼吸作用，破坏氧化磷酸化作用。在叶片中，由于NH₃极易扩散进入类囊体膜，与膜内质子(H⁺)结合，形成NH₄⁺。当开始转变为NH₃时，质子则转到膜外，从而使膜内外的质子梯度差消失，影响光合磷酸化作用。