水产液化饲料fish silage

又称液体鱼蛋白饲料。低值鱼虾类或水产食品加工的下脚料在自身酶类和微生物酶类作用下发酵制成的供畜、禽、鱼类使用的液状饲料。生产方法有两种：一种是在捣碎的原料中加一定比例的有机酸(如甲酸、丙酸)或硫酸与有机酸的混合酸，搅拌3～5天即可液化；另一种是将绞碎的鱼肉加入谷类、马铃薯等，并接种乳酸菌进行乳酸发酵。加酸或加入乳酸菌均可使发酵时pH值迅速下降，起到抑制杂菌生长的作用。有3～6个月的贮藏期，可拌入饲料使用，也可制成干粉再配成混合饲料。