汉源花椒

产于四川省汉源县。已有2000多年的历史，尤以清溪乡、建黎乡所产花椒最为著名。因其早年产于清溪一带，又名“清椒”；汉源古称黎州，故又有“黎椒”之称。从汉代起列为贡品，更称“贡椒”。喜温耐寒，品质优异，油润粒大，色泽丹红，芳香浓郁，醇麻味长。芳香油含量高达6—8%，比其它花椒多一倍以上。具有开胃健脾、增进食欲、生津杀菌、散寒除湿之功能，为正宗川菜的调味佳品。