江永蜜枣

地方传统名特食品。江永县多枣树，民间久有制作蜜枣作为茶点小吃和馈赠亲友的习俗。后城镇食品作坊按民间传统工艺进行商品性加工，以质优味美而深受人们喜爱。1949年后，当地食品加工厂继承发扬传统技艺，并吸取外地先进技术，产品质量更有提高。蜜枣以鲜枣和白砂糖为原料，经过刮枣、煮枣、糖煮、整形、烘干五道工序精制而成。枣形似马鞍，色泽鲜艳，晶莹透明，皮薄核小，肉厚酥松，蜜香浓郁，滋润清甜，具有补脾养胃、益血安神之功效。畅销国内10多个省市及东南亚各国。