词条 | 江苏酒家 |
类别 | 中文百科知识 |
释义 | 336 江苏酒家位于江苏南京市建康路口。其前身为闻名南京城的“义记复兴”。原由几位技艺高超的名厨联合创办。由于菜肴佳美、花色考究,风味突出,服务周到,结果名声大振。1973年,易为现名。1980年初又新建四层大楼,设中、西餐厅和小吃厅,同时可开150桌宴席,接待1500余人就餐,成为南京著名大型饭店。传统名菜有:鸭包鱼翅、贵妃鸡翅、芙蓉鸡片、松鼠桂鱼、三丝鱼卷、锅贴干贝等。 |
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