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《黄帝内经·素问》的篇名， 载述黄帝与岐伯议论酿酒的传说。其第十四有：“黄帝问曰：为五谷汤液及醪醴奈何？岐伯对曰：必以稻米炊之，稻薪稻米者完，稻薪者坚。帝曰：何以然？岐伯曰：此得天地之和，高下之宜，故能至完，代取得时，故能至坚也。”这说明，黄帝以前已有酿酒，并且以米为原料。
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