沙雷氏菌属Serratia

肠杆菌科(Enterobacter-iaceae)。革兰氏阴性，周生鞭毛，产生灵菌红素的小杆菌，无芽孢，需氧性及兼厌氧性。有机营养型，能利用醋酸或柠檬酸作为唯一碳源。进行呼吸代谢和发酵作用。可由葡萄糖产酸产气。各菌株形成色素的特性不稳定，色素的形成受培养条件和培养基成分的影响，但也有些菌株不产生色素。甲基红反应(—),V.P.反应(+)，接触酶(+)，氧化酶(—)。能产生脱氧核糖核酸酶。DNA中G+C的mol数为0.53～0.59。模式种为粘质沙雷氏菌(S.marcescens)。存在于土壤、水和食品内，也是实验室内常见的菌种。