沟帮子烧鸡

创制于清代光绪年间，其首创者是从安徽迁居于沟帮子的刘世忠。他在老中医的指点下，于煮鸡老汤中添加了具有开胃健脾、帮助消化的肉桂、白芷、豆蔻等十几味中草药，使烧鸡既继承了祖传的特点，又增添了浓郁的芳香。其色泽黄中泛红，油光闪亮，鲜嫩可口。1930年初，沟帮子先后增加了杜、齐、孙、张、田等十几家烧鸡店。如今沟帮子烧鸡工艺又有新发展，年产量达八万只以上，1981年被国家商业部评为优质产品。