沸腾feiteng

在一定压强下，液体达到某一特定温度时，在液面和液体内部同时发生的迅速汽化现象。沸腾时，液体内部和器壁上涌现出大量的气泡，气泡快速上升，逸出液面，整个液体上下翻滚，剧烈汽化。液体沸腾的条件是液内气泡中的饱和蒸气压和外界压强相等。满足这个条件时，气泡无论怎样胀大，都不能维持平衡，此时气泡将骤然胀大，在浮力作用下迅速上升至液面，破裂开来，放出里面的蒸气。在密闭容器中，由于液面上的压强至少等于饱和蒸气压（因液面上可能还有其它气体存在），致使液体内总形不成气泡，因此密闭容器中的液体不能沸腾。如果用在容器上方浇冷水的办法来降低液面上气体的温度，使液面上的蒸气压低于这时液体的饱和蒸气压，则沸腾仍可发生。沸腾的特点是：❶当外界压强一定时，发生沸腾的饱和蒸气压也一定，沸腾只在某一特定温度（沸点）发生；
❷在沸腾过程中，液体的温度不变。这时，外界提供的热量都用于使物体从液态变为气态。
沸腾与蒸发虽然是汽化的不同形式，但从相变角度来看，它们没有根本区别，都是在气、液分界面处以蒸发的形式进行的，只是由于沸腾时液体内部大量涌现小气泡，小气泡又迅速长大，从而大大增加了气液的分界面，使汽化过程在整个液体内部都进行。无论蒸发或沸腾，液体变为同温度的气体时，都要吸收热量。

沸腾Feiteng

在液体表面和内部同时发生的剧烈气化现象。在一定的压强下，沸腾只能在某一特定温度下发生。这时，液体的气化突然加剧，在其内部特别在容器器壁处形成大量气泡上升，逸出液面。例如水烧开时的现象。液体在沸腾时，不断地吸收热量，但温度保持不变。液体沸腾时的温度称为沸点。当液体所受压强增大时，它的沸点升高。反之，沸点降低。在相同的压强下，不同液体的沸点不同。

几种物质的沸点（在一个大气压下）