油榨oil press

榨油的设备。在王祯《农书》、《天工开物》上就有记载。榨身常以合抱的巨木制成，巨木中段凿成圆柱形的空腔，内壁刻有细槽及出油孔。压榨时将炒、蒸加工好的籽实制成饼形，饼边周围用稻草或麦秸包紧放入空腔，饼的外侧加有垫木，用类似踏碓将杵改为榔头状的木槌，或以悬在架上的撞木把楔形的尖木打入垫木间隙，迫使垫木挤压籽实饼将油榨出。