油茶汤

土家族风味食品。将茶叶油炸后加水煮沸，加入阴米 （将米蒸熟后凉干）、粉丝、豆腐干、腊肉粒和炒黄豆、花生米、芝麻、玉米，再加姜、葱、蒜、辣椒等调料做成。多在夏天中午烹吃，边吹边喝，提神解渴。贵客到来，常以此招待。