淡水养殖freshwater fish culture

利用内陆淡水水域养殖鱼、虾、蟹、贝、鳖、龟、蛙、藻类等水产经济动、植物的生产活动。广义的养殖还包括增殖内容。中国重要的淡水养殖鱼类有鲢、鳙、草鱼、青鱼、鲤、鲫、鲂、鳊、鲮、鲴、非鲫、鳗鲡、虹鳟、胡子鲶等。按养殖水域可分为池塘养鱼、湖泊养鱼、水库养鱼、河道养鱼等；按养殖方式可分为静水养鱼、流水养鱼、网箱养鱼、稻田养鱼等；按人工控制程度可分为粗养和精养。淡水养殖是人类获得动物性蛋白质来源的重要途径之一。其生产较稳定，投资少，收益高，且发展潜力大。中国淡水总面积约20×10⁴ km²，养殖总产量为389.7×10⁴ t，居世界首位，占全国水产品总产量的36.7%。进一步扩大养殖面积和提高单位面积产量是增加水产品的重要途径。