温韭

即韭菜， 为秦汉时期的主要蔬菜之一。司马迁称当时拥有千畦姜韭者，其富与千户侯相当。《盐铁论》称汉代富人食“冬葵温韭”，指为不时之物。所谓温韭，即以温室技术培育的韭菜。汉代长安专为宫廷设有蔬菜温室，“太官园种冬生葱韭菜茹，覆以屋庑，昼夜（燃）蕴火，待温气乃生”。汉元帝竟宁元年(公元前33年)，少府召信臣“以为此皆不时之物，有伤于人，不宜以供奉养， 及它非法食物， 悉奏罢， 省费岁数千万。”