渭南柿子

水果名。柿子为渭南镇乃至麦积区的特色果品之一，在麦积区栽植历史较早。民国前即为河川地区栽植最多的果树，达 3 万株以上，以渭南、二十里铺（今花牛）、社棠、伯阳、元龙、吴砦、东岔等地分布最多。品种有四棱、磨盘、牛心（尖柿）、社江黄等。元龙、东岔等地还把柿子加工成柿饼，成为当地人春节宴客的佳品。柿树为大落叶乔木，高 10 米以上，树姿开张，耐寒耐旱能力强。当地多用黑枣树作砧木，进行嫁接繁殖，一般在定植后 3～4 年开始结果，15 年进入盛果期，20～50 年结果最盛，盛果期柿树单树产量可达 800斤以上，以后随着树龄的增长，产量逐渐下降。柿树自然更新力强，寿命特别长久，素有“千年的古槐万年的柿树”的说法。渭南镇的柿树主要分布在青宁、左李、沈家、刘山、景山村等浅山区地带，已成为当地农民的特色支柱产业。