| 词条 | 甘蔗 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 甘蔗ganzheSarrcharym officinarum单子叶植物。禾本科。多年生草本。秆粗壮，绿色或红棕色。节上有芽，节间实心，叶鞘长于节间；叶舌膜质，叶片宽而长，具肥厚白色的中脉。顶生大型圆锥花序；穗轴易逐节断落。小穗两性。颖果细小。喜光和温暖气候。我国南方广泛栽培。茎可生食，主要用以制糖，副产品糖蜜可酿酒、制酒精及提取乳酸和蜡，蔗渣可制隔音板、纸浆等；秆梢和叶是良好的饲料。 甘蔗又名 “诸柘”。南朝陶景宏 《名医别录》记：“蔗出江东为胜，庐陵亦有好者，广州一种数年生，皆大如竹，长丈余，取汁为沙糖，甚益人；又有荻蔗，节疏而细，亦可啖也。” 甘蔗Saccharumsinense单子叶植物，禾本科。一年生或多年生草本植物。茎直立，圆柱形，节极明显，上有芽。茎上有一层蜡粉，茎颜色有紫色、红色或黄绿等。喜光和温暖气候，适于热带和亚热带地区生长，我国台湾、广东、广西、四川、福建等省栽培最多。茎内含糖量很多，可以生吃，素有“无蜂之蜜”的美称。也可把切段去皮洗净的甘蔗片压榨出甘蔗汁，也叫“甘蔗露”、“蔗浆”。适于老年人在酷暑炎热的夏天作为冷饮用。如加入少许生姜汁，可止呕吐，润肺镇咳。除含有大量的糖外，还含有蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、B6和多种人体必需的氨基酸，不仅是老年人的滋养品，还有止渴、生津、提高血糖的功效。对已霉变变成褐色的甘蔗，不可再食用，以防中毒。 甘蔗sugar cane禾本科，甘蔗属(Saccharum L.)。多年生草本。重要的糖料作物。温带地区作一年生栽培。蔗糖主产国有巴西、印度、古巴、澳大利亚、墨西哥、中国、菲律宾、美国、阿根廷等。中国蔗区主要在广东、台湾、广西、福建、海南、云南、四川、江西、浙江等省区。分野生蔗和栽培蔗两大类。 甘蔗禾本科多年生植物，四川主要经济作物之一。性喜阳光和较高气温，吸肥多，需水量大，生长期长。四川在汉朝即已种蔗，糖业从唐、宋到20世纪40年代一直居全国前列。150多个县均有种植，多数在30多个县内江河沿岸及部分占地集中种植。20世纪30年代以前一直种芦蔗，40年代起，经过数次更新换代，目前自育新良种已达80%以上。1994年栽种面积52.8万亩，总产165万吨，产糖15万吨。 甘蔗一年生或多年生禾本科植物。主要产于桂南、左江、右江及郁江沿江谷地、盆地，高二、三米，分糖蔗和果蔗两大类。目前共培育出台糖1号、桂糖1—11号等品种，有糖份高、耐旱、抗倒伏、高产稳产等特点。多为冬季栽培，也有秋季栽培，多用蔗尾繁殖，也有用叶片组织繁殖。果蔗有黑皮、青皮、红皮三种，茎粗短，肉甜嫩，削皮后可当水果吃。糖蔗主要用于榨糖。甘蔗茎中含有较多的水份、糖份和维生素等。《本草纲目》称甘蔗“利大小肠、消痰止渴，除心胸烦热，解酒毒”，可治“发热口干，痰喘气急，后胃吐食”。 甘蔗禾本科甘蔗属多年生草本植物。分布于北纬32°～37°至南纬30°～35°间。须根系，茎高0.5～6 m，复状花序、颖果。适宜生长温度为30℃。含蔗糖约14%，回收率为90%，制糖的重要原料，约占世界糖产量的60%。1998年中国甘蔗种植面积140 万hm2，总产8344 万t。 |
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