| 词条 | 白瓜子 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 白瓜子产于磐石。将老瓜（成熟瓜）分品种切开，挤出成熟的瓜子，再分品种放在帘子或席子上晾干。晾干后，搓去薄皮，除去秕粒、杂质，即为成品。含有南瓜籽氨酸、蛋白质、脂肪油、尿素分解酶及维生素A、B、C等营养物质，是制作糖果、糕点的配料，可榨取食用油，其糟粕还可做饲料，亦可炒作零食。白瓜子还具有药用价值，具有杀虫、消炎、驱除绦虫、治疗前列腺炎的功效。 白瓜子主要产于内蒙古呼伦贝尔市阿荣旗、扎兰屯市，兴安盟科右前旗，乌兰察布盟凉城县、和林县和鄂尔多斯市等地。白瓜子是葫芦科蔬菜作物倭瓜和西葫芦的籽。内蒙古人们有用倭瓜做菜的习惯，吃瓜时取出瓜子，洗净晒干。白瓜子炒熟后可直接食用，也可加料制成多味瓜子，味道香美。还可以做糕点的辅料，白瓜子所含蛋白质、脂肪、维生素很丰富。中医用白瓜子作为肠道寄生虫的驱虫药不仅效果好，而且无化学药品的副作用。 |
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