盘飧市

市属国有餐饮企业。在成都市华兴正街。店名取自诗人杜甫 《客主》 诗中的 “盘飧市远无兼味，樽酒家贫只旧醅”。1920年创建，是成都市较老的腌卤店。营业面积255平方米。职工23人。固定资产8.1万元。在经营上不断创新、进取，已由单一经营腌卤食品发展为以经营腌卤食品为主，兼营川菜、小食品的综合性餐饮店。卤菜中以卤肉最为著名，色泽红亮，肥瘦均匀，皮软滋润，纯香味美。年销售215.7万元，上缴税利31.6万元。