石花菜shihuacaiGelidium umansii
红藻门、石花菜科。藻体直立丛生，一般高10～20厘米，有的可达30厘米。藻体下部的枝扁压，上部的枝亚圆柱形，或与下部的枝相同，具4～5次羽状分枝，互生或对生。孢子体和配子体同形。孢子体在末枝上产生许多十字形分裂的四分孢子囊，经过减数分裂，产生无鞭毛的四分孢子，萌发产生出配子体，在其末枝上产生精子囊和果胞。果胞受精后发育成另一种2倍体的植物体，叫做果胞子体，亦称囊果。它寄生在配子体上。成熟的囊果膨大，直径可达1毫米，两面突出，各有1个小孔。在囊果内有果胞子囊，其中产生2倍体的果胞子。释放出来后，即萌发成新的孢子体（亦称四分孢子体）。生活史为具有3种植物体的世代交替。由于孢子体和配子体形态相同，所以也称为同形世代交替。石花菜海产，多生于大干潮附近及至水深6～10米的海底岩石上。在水清急流处的藻体较大而干净。是我国黄、渤海沿岸的习见种类。浙江、福建和台湾北部的基隆等海区均有长生。苏联、日本和朝鲜也有分布。石花菜是制造琼胶的主要原料。琼胶广泛用于制作生物培养基、酿造和医药上。在食品工业上用作凝固剂，还可用来制造牙齿模型，以及化妆品中的稳定剂或乳化剂。
石花菜Shihuacai
红藻门多年生藻类。藻体直立，多分枝，下部有假根状固着并附着在浅海海底岩石上，一般高20—30厘米，紫红色或淡红黄色，分枝亚圆柱形或扁压，数回羽状分枝或不规则羽状分枝，藻体由表皮细胞、皮层和髓构成，表皮细胞排列紧密，皮层和髓较疏松，细胞里充满胶质。生活史为3种类型植物体的世代交替。雌雄异株，藻体的雌配子体、雄配子体和四分孢子体的外形相似，仅果孢子体不同，而且寄生于雌配子体上。生温带海洋里。含半乳糖胶和多糖类化合物，是制造琼胶的主要原料。我国炼制琼胶已有三四百年的历史。
石花菜Gelidiumamansii
俗称“鸡毛菜”。红藻门的主要代表植物之一。生活在中潮或低潮带的岩石上。多年生植物，生长缓慢，藻体紫红色，直立丛生，株高10～20厘米，有的可达30厘米。石花菜是分布在我国的黄海、渤海、东海沿岸的习见种。含有大量琼胶和镁、钠、钾等矿物质，用途极广，除可供食用外，是提取琼胶的主要原料。琼胶有抗病毒的作用，对脑膜炎病毒也有抑制作用。此外，还可用于医药工业、细菌培基、食品工业、纺织工业等。
石花菜agar
Gelidium amansii Lamx.，红藻门，石花菜科，石花菜属。具多回羽状分枝的多年生红藻。海生，多长于低潮带下6～10 m深的岩石上。中国黄海、渤海沿岸习见，浙江、福建以及台湾北部也有生长。藻体高20 cm左右，紫红或棕红色。直立，丛生，4～5回羽状分枝，侧枝对生或互生，各级分枝末端急尖。四分孢子囊、精子囊及囊果均由末枝形成。四分孢子囊行十字形分裂。囊果两面突出，各有一小孔。藻体富含胶质，为提取琼胶的主要原料，用于食品、制药工业及作培养基。亦供食用与药用。
石花菜
俗称鸡毛菜。红藻门、石花菜科。多年生海藻。藻体紫红色、深红或酱紫色。藻体直立丛生，分主枝、分枝和小枝，下部枝较扁，上部枝亚圆形或扁形，基部假根无色。高10～30 cm。生长于潮间带和潮下带水深6～10 m海底的岩石上。中国分布于渤海、黄海和东海。可食用和药用。具清热解毒之功效。含有琼胶和大量的无机盐，如卤化物、硫酸盐、磷酸盐、氧化钙、镁、钾、钠及其他微量元素。