贴饼子

东北食俗。取玉米面或加入少量黄豆面掺和均匀，以水和之； 在铁锅中放适量水，将锅烧热，把面团做成圆饼，贴在热锅帮上，盖上锅盖，蒸气溢出后徐徐撤火，熟后用铲刀将饼子取出即可食。饼底部有一层金黄色糊嘎。食之香脆，松发适口，为东北农村喜爱的主食。