祝家村板鸭

地方传统名特食品。汝城特产。祝家村板鸭盛产于汝城大坪上祝一带。该产品以 “汝城麻鸭” 为原料，采用祖传秘方调味，经日晒风吹霜冻，由现代工艺流程加工而成，具有肉质细嫩、香味浓郁、风味独特之特点。乾隆皇帝巡游江南时，曾御用过上祝板鸭，因享其香浓味美，即兴赐名祝家村板鸭以示嘉奖。清朝末年就以其质优而在香港注册，畅销东南亚。目前产品年产销20万盒左右，市场上供不应求。