粉汤彩饺

粉汤彩饺是一道创新小吃，是在传统的粉汤饺子的基础上演变而来的， 目前用于中高档筵席。将面粉分成4份，分别用菠菜汁、胡萝卜汁、番茄酱、清水和成绿、黄、红、白四色面团，再分别擀成薄圆皮，然后分别包入牛肉馅、羊肉馅、三鲜馅和素馅。成形后下锅煮熟，然后捞在大碗里，上面浇上调制好的粉场，撒上香菜即成。