| 词条 | 糖料作物 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 糖料作物经济作物类别之一。利用其根、茎榨汁制糖的作物。如甘蔗、甜菜及糖用高粱等。加工后的副产品可作酒精、造纸、纤维等工业原料，或作家畜饲料。 糖料作物sugar crop以收获植物体的含糖部位供作制糖原料而栽培的一类作物。含糖部位因作物而异，如甘蔗、芦粟在茎部，甜菜在块根等。其主要成分为蔗糖、葡萄糖和果糖。世界栽培的工业制糖原料，在低纬度地区为甘蔗，在高纬度地区为甜菜，含糖量均在12%～20%。近代发展菊科中的甜叶菊，叶部含高甜度物质糖苷，其甜度为蔗糖的300倍，可作甜味剂，现在也有人把它归入糖料作物。 糖料作物以收获含糖部分为主的作物。如甘蔗、甜菜等。甘蔗约占世界制糖原料的2/3，蔗茎含糖12%～17%，甜菜块根含糖量约16%～17%。甜叶菊叶片含糖菊甙2%～15%。1998年中国糖料作物种植面积198 万hm2，总产量9790 万t。 |
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