维生素E的食物来源

维生素E广泛存在于动植物食品中。在各种油料种子及植物油（橄榄油及椰子油除外）中，均含有维生素E，植物油中以芝麻油的维生素E含量最高，豆油的维生素E含量也很高，玉米油、棉籽油、向日葵油、花生油中也含有一定量的维生素E。莴苣叶中α-生育酚的含量很高，某些谷类，坚果类食品也含有一定量维生素E。肉类、奶油、奶、蛋及鱼肝油中均含有维生素E。由于维生素E广泛地存在于各类食品中，而且，它可以在体内贮存较长时间，因此，一般情况下，很少发生维生素E缺乏。