1.菜、瓜作物

随着经济的发展和人民生活水平的不断提高，对蔬菜和瓜类的需求，无论是在品种质量上，还是供货时间上，都提出了新的更高要求。到1950—1975年的26年间，蔬菜种植面积大体在200万亩左右，但年际间波动幅度较大，波幅一般在50—100万亩，1976—1990年，全省蔬菜种植面积稳定在240万亩左右，占其它作物的70%以上。随着塑料薄膜在农业生产上的广泛应用，蔬菜保护地面积迅速增加，大中城市郊区大棚蔬菜发展较快，提高了复种指数，增加了播种面积和花色品种。进入70年代，瓜类种植面积有所增加，1979年瓜类面积为31.8万亩，比1971年增加了1倍多。1985年是全省瓜类种植面积最大的1年，达到44. 2万亩，占其它作物的14. 3%。1982年以来，全省重点推广了地膜西瓜、地膜香瓜等种植技术，从而大大提高了瓜类的生产水平。1990年全省地膜覆盖西瓜、香瓜面积达到19.7万亩，产量为15 957万公斤，增值为4787.1万元。