芋头煮萝卜菜

制法为： 芋头去皮，洗净切片，入砂钵，加清水旺火烧沸，转小火焖烂。萝卜菜切段，入沸水锅煮熟，捞出过凉。猪油烧沸，下萝卜菜加精盐稍炒，入炖好的芋头，加精盐、味精，入汤罐，撒胡椒粉即成。风味特色： 芋头软烂，萝卜菜清爽，汤稠汁浓，家常风味。