词条 | 苏子叶饽饽 |
类别 | 中文百科知识 |
释义 | 103 苏子叶饽饽满族风味食品。用江米面或秫米面和成面团,用小豆煮熟捣成泥作馅,把面团搓成长条,揪成剂子,将剂子按扁擀成圆面皮,一个面皮包一份豆馅,捏成水饺形状,外用苏子(一年生草本植物,籽可榨油,叶呈卵形,顶部为锯齿状,味清香)叶裹住,下屉蒸熟。俗称“粘耗子”。古代满族五月祭神的供品之一。 |
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