| 词条 | 茶汤 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 125 茶汤一种羹食。是北京著名的风味小吃。其历史悠久，风味独特。过去摊贩背着一把闪亮的铜壶沿街叫卖。是大人、孩子喜欢的羹食。作法：将糜子面放入碗内，以凉水调成糊，用沸水冲熟；再搅入食糖，撒上山楂糕丁、青梅丁、核桃仁、白芝麻仁调匀即可。 茶汤民间传统饮料。将泡过晾干的小米，用碾碾成粉，用细箩筛过，放锅内炒干呈淡茶色。即成茶汤面，晾凉后即可使用。食时先取茶汤面放碗中，少加凉开水调成稠糊，加入白糖，用滚开沸水冲入，边冲边搅匀即成。 |
| 随便看 |
开放百科全书收录579518条英语、德语、日语等多语种百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容自由、开放的电子版国际百科全书。