| 词条 | 菰 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 菰水生植物。又作“苽”。秋季开黄花，所结果实名“菰米” (参见 “菰米”条)，可煮食。《礼记·玉藻》：“诸侯朔食四簋： 黍、稷、稻、粱，天子则加以麦，苽为六。”苽，只有天子才能吃，说明当时是一种稀有的珍贵粮食。《楚辞·大招》：“五谷六纫，设菰粱只。”菰又可入充蔬菜，初夏或秋季，“生菌如瓜形”，肥大而嫩，即食用之 “茭白”，亦名 “菰菜”、“菰笋”。 菰gu见“茭白”。 菰见“茭笋”。 |
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