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词条 蒸凉面
类别 中文百科知识
释义

蒸凉面

产于广元。选用上等大米为原料。这种凉面耐嚼、爽口,吃法多样,最普通的吃法是碗内放凉面,加入酱油、香醋、辣椒、辣油、香油、白糖、花椒面、蒜泥等调料,搅拌后有酸、甜、麻、辣、香5味。

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更新时间:2025/9/28 19:51:37