蒸雁雁

汉族岁时风俗。亦称“捏雁”。流行于陕北米脂、佳县等地。“雁雁”是一种传统的面食。每年清明节前后，各家将面团捏成各种动物形象，其中以“老雁”、“小雁”尤为重要。然后用梳子摁上花纹，点上颜色，装入锅中蒸熟，再用绳子串起挂在墙上供人食用。“老雁”献给老人，预祝他们长命百岁；“小雁”赠给小孩，预祝他们聪明活泼，健康成长。