蓼knotweed

蓼科蓼属蜜源植物的统称。蓼属植物中国有120多种，多数种类都为蜜蜂所采集，其中价值较大的有水蓼、红蓼等。
水蓼(Polygonum hydropiper L.) 别名辣蓼。水湿地秋季杂草蜜源植物。一年生草本，高40～80厘米，叶披针形，花序穗状，花淡红色。（见图）
水蓼遍布于欧洲、北美洲、亚洲；中国除西南和西北部分地区外，各地普遍分布。喜温暖湿润的环境；常生在水边、沟旁、河岸、湖边等处。9～10月开花，花期长达一个月左右。花蜜和花粉均比较丰富。在湖南洞庭湖畔大量生长，蜜蜂除采足越冬饲料外，通常一群蜂可取蜜15～30千克。
红蓼(P.orientale L.) 为一年生草本植物，株高2～3米，分布中国各地，以黄河中下游和长江中下游省区较多，多生在湖滨浅滩，低洼湿地，亦常有栽培。8～9月开花，花蜜和花粉均较丰富，野生大面积红蓼一群蜂可产蜜20～30千克。

水蓼

蓼

原为野生杂草，古人用以调味、入蔬食用。生长在水边的为泽蓼。《尔雅·释草》：“啬，虞蓼。”郭璞注：“虞蓼，泽蓼。”《礼记·内则》：“脍，秋用蓼”意思为做脍，秋季用蓼为调料。后世，蓼种类繁多，有青蓼、香蓼、水蓼、马蓼、紫蓼、赤蓼、木蓼等。但“饮食不用，人亦不复栽，惟造酒曲者用其汁耳”(李时珍《本草纲目》)。

蓼

古代蔬菜，秦汉时主要用作调味品。《说文》曰：“蓼，辛菜，蔷虞也。”《盐铁论》载汉代富人所食，有“浚茈蓼苏”。