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多次采收的果菜类蔬菜的前期产量。一般指开始采收以后一个月以内的产量。蔬菜的产量与大田作物的产量不同，不但要求总产量高，且要求早期产量高，可提前供应时令产品，增加效益。早熟丰产是蔬菜生产者努力追求的目标。
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