346 蛇餐馆

位于广州市浆栏路。原名“蛇王满”，是有80多年历史的老店。该店集广东人两千年吃蛇之大成，运用焖、烩、炒、煎等多种烹调技法，专门烹制蛇馔。原店主吴满，号亦称“蛇王满”。1956年与同业广杏林、联春堂、联春馆合并经营，生意日益兴隆。70年代建成现在的新楼，有400多个座位。整日中外宾客络绎不绝。该店使用的蛇以三蛇(眼镜蛇、金环蛇、过树榕)或五蛇(另加三索线、白花蛇)以及水律蛇、蚺蛇等为多。五蛇中前2种有剧毒，后3种无毒。每年用蛇量数十万条，多取自广东、广西、福建3省。著名蛇菜有：菊花龙虎凤、双龙争明珠、煎酿鲜蛇脯、四珍炒蛇柳、蛇羹等。