蜂蜡碘值iodine value of beeswax

100 g蜂蜡与碘反应所消耗碘的克数(I₂g/100g)。是蜂蜡质量指标之一。贮存时间较长或贮存环境不当的蜂蜡，受氧化的程度越大，则碘值越低，新鲜度下降，质量较差，但人为掺假（如蜂蜡中掺入松香）可使碘值增高几倍。一般纯蜂蜡的碘值为6～13 I₂g/100 g。测定方法是常规碘量法。