网站首页 百科知识
果实的糖制品。蜜饯原为用蜂蜜浸泡鲜果而成，果脯原为用糖腌制鲜果而成。现两者加工方法基本相同（均须以糖液浸渍鲜果并蒸煮），故常并称。按商业习惯，一般把含水量30%以上、不经烘晒干燥、表面带浓糖汁的称“蜜饯”，把含水量较低、经烘晒干燥、表面不带浓糖汁的称“果脯”。如北京果脯、福建蜜饯。
开放百科全书收录579518条英语、德语、日语等多语种百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容自由、开放的电子版国际百科全书。