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产于广西桂平县西山。其特点:条索紧细匀称,色泽翠绿乌润,汤色黄绿清沏,滋味浓厚鲜爽。西山乳泉是一种良好天然优质软水,含钾、钠、钙、镁等微量元素,如用乳泉水泡西山茶,风味独特。西山茶种植始于唐代,到明代已名扬湖闽两广。
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