酒度

饮料酒中酒精含量的一种度量单位。中国规定，在20℃条件下，容量100 mL饮料酒中含1 mL酒精为1度。也可以用百分比表示，如茅台酒酒度为53度，即酒精容量为53%。高度酒40度以上，中度酒20～40度之间，低度酒20度以下。茅台酒53度，五粮液60度，绍兴元红酒15度，北京桂花陈15度，中国红葡萄酒16度，英国苏格兰威士忌40～43度，俄罗斯伏特加40度。啤酒11度是表示用浓度11%（重量比）的原麦芽汁酿制，每100g啤酒含酒精3.4g;12度啤酒每100g含酒精3.7g，与上述定义不同。