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词条	酸乳加工与质量控制
类别	中文百科知识
释义	酸乳加工与质量控制 并列正书名: YOGHOURT MANUFACTURE AND ITS QUALITY CONTROL 主要责任者: 陈历俊,乔为仓 责任方式: 主编 出版者: 中国轻工业出版社 出版地: 北京 字数: 519 千字 页码: 398 开本: 16 中图分类号: TS252.54 语种:中 定价:52.00 出版时间:2010-03 丛书多卷书否:是 丛书名:乳品工程技术系列 书目简介:本册工具书是乳品工程技术系列之一，共收录147条词条。 被引频次：25
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