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满族风味面食。流行东北。将大黄米发酵后磨成水面,以白细纱布吊包沥净水分,团成圆饼,上屉旺火蒸熟即可食用。入口略带酸味,故名。
满族风味面食。将大黄米泡于水中,发酵后捞出洗净,磨成水面,再用白细纱布吊包沥净水分,团成圆饼,上屉蒸熟即可食用,入口略带酸味,故称之。
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