醋酸钠cusuanna

化学式CH₃COONa，常简写为NaAc。其无水物相对密度为1.528，熔点为324℃。常以水合物的形式存在，其三水合物的化学式为CH₃COONa·3H₂O，相对密度为1.45，熔点为58℃，在123℃时失去结晶水，为白色固体。暴露于空气中易风化，其无水物吸潮性很强。易溶于水，溶解后，由于醋酸根离子水解，溶液呈弱碱性。可用做化学试剂，在分析化学中常用其配制缓冲溶液。此外还可用在照相、印染、肉类防腐等方面。醋酸钠可由碳酸钠或氢氧化钠与醋酸发生中和作用制得，也可用木材干馏的副产品醋石与碳酸钠作用而制得。