| 词条 | 释菜 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 释菜古人入学时以苹藻之属祭祀先圣先师的一种礼仪。据《礼记·月令》记载： 仲春之月上丁，命乐官之长乐正教习舞之前，先以释菜之礼告先师。据 《周礼·春官·大胥》记载：周代置大胥职官，春季入学时，大胥职掌以芹藻苹蘩之属祭奠先师。郑玄认为释菜亦称作舍采。舍，即释也；采，读为菜音。始入学，必释菜，礼先师也。菜，苹蘩之属。入学释菜的记载还见于《礼记·文王世子》：“始立学者，既兴器用币，然后释菜。”《新唐书·儒学传上》孔颖达： “帝幸太学，观释菜，命颖达讲经。” 释菜古代的尊师之礼。“释菜”始见于《周礼·春官·乐师》： “入学春，舍采，合舞。”这是讲古代卿大夫的儿子到了12岁，身高大约到古制五尺以上，就要入学宫学习礼乐。礼乐与舞是不可分的，始入学，首先学习列队和节奏，这就是合舞。而合舞之前，要先行舍采之礼。“舍采”就是用苹蘩等菜来敬老师。释菜礼的用意在于： 表示对先师的恭敬，表明自己诚心诚意学习的心迹。既有忠信，何必厚礼，敬师之礼，释菜而已。古时释菜礼分为春秋二祭，其仪式皆用 “释奠”礼，但仪式上不用牲牢币帛。 释菜古代入学时祭祀先圣先师的一种典礼。亦称“释菜礼”。《礼记·月令》：“（仲春之月）上丁，命乐正习舞，释菜。”郑玄注：“将舞，必释菜于先师以礼之。”明清新录取的府、州、县学生员入学时所行谒先师礼，亦包括释菜一项。参见“谒先师礼”。 释菜古代敬师礼。据应劭《风俗通义》载：“孔子困于陈蔡之间，七日不尝粒，藜羹不糁，而犹弦琴于室。颜回释菜于户外，……”“释菜”始见《周礼·春官·乐师》：“入学春，舍采，合舞。”古代卿大夫之子十二岁，身高约古制五尺就要入学宫学习礼乐。礼乐与舞不可分。开始，学习列队和节奏。即“合舞”。合舞之前要先行舍采之礼。郑玄解释：舍即释也，采读菜。始入学，必释菜礼先师也。菜，蘋蘩之属。“舍采”就是“释菜”，是用蘋蘩等菜来敬老师。《风俗通义》所说的“颜回释菜于户外”，是说他在孔子困于陈蔡，连饭也吃不饱时，还在门口行释菜之礼，表示自己仍要就学于老师，不以老师的处境艰难为意。 |
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