| 词条 | 铁山杨梅 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 铁山杨梅独产于冷水江市铁山村，为我国特产鲜果。杨梅果肉含有丰富的维生素乙、丙、铁质、糖、果胶和纤维素等，不仅是一种时令水果，也是一味良药。铁山杨梅种类繁多。大的有核桃般大，肉厚核小，分乌白两种。乌者称乌梅，水分饱满，溢于外表，用手轻轻一拈，即能印上指印，填入口中，落口消融，甜中微酸，沁人心脾； 白者称白梅，呈乳白状，且透明。 铁山杨梅地方名特水果。独产于冷水江市铁山村。为蔷薇科落叶乔木。早春开花，梅雨季节成熟，形似水杨子而味似梅，故名。果内富含维生素C、维生素D及铁质、糖、果胶、纤维素等，既是时令水果，又可入药。当地品种繁多，有乌梅、白梅、金钱梅等。其中以乌梅最宜鲜食，水分饱满，落口消融，甜中微酸，沁人心脾，当地村前屋后、漫山遍野都是梅林，为农家经济收入的来源之一。 |
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