霍山黑木耳

产于霍山县。黑木耳是人们喜爱的食用菌，营养丰富，含有较多的蛋白质、维生素、矿物质及菌糖等，并兼有益气轻身、滋补强壮、清肺通便之功效。霍山黑木耳分为野生和人工栽培两种，色泽和品质均佳。耳大肉多、香清味美、入口滑润柔和，在国内外市场上素享盛名，平均年产量在20吨左右。霍山县山场面积大，天然次生林多，特别是能生产黑木耳的阔叶树类尤其多。1985年省定霍山县为黑木耳商品生产基地。现已有成片产耳基地6处，平均年投菌种生产量都在5000-10000瓶之间。